Ich hoffe ihr habt die Feiertage gut überstanden, bei mir war es aufgrund von Krankheit heuer etwas ruhiger. Dafür habe ich die Zeit genutzt um diesen Beitrag zu verfassen.
Gönning – Nürnberg
#XMAS: Matcha Kipferl
Vanillekipferl in Grün -mit feinherben Matcha- Dieses Jahr habe ich mir einen kleinen Spaß erlaubt und den traditionellen Kipferl einen japanischen Touch verliehen.
Vegan: Kale Chips
heimisches superfood: Grünkohl Heute möchte ich meine neueste absolute Passion vorstellen: Grünkohlchips! Von Grünkohl habe ich erstmalig ca. 2012, als der grüne Smoothies in den Trend kam, gehört. Aber damals war er, zumindest in Süden Deutschlands, nicht so leicht zu erwerben. Das hat sich mittlerweile total verändert, ab Ende November gibts das kräuselige Kohl im Bioladen oder beim türkischen Gemüseladen zu kaufen.
Café Kuchenstolz – Nürnberg
Retrocafé „Kuchenstolz“ in Nürnberg Meine Heimat ist um ein wundervolles Café reicher! Seit dem ich nicht mehr studiere und somit kaum noch in den Genuss komme, das Curt Magazin (in gedruckter Form) zu lesen, hänge ich immer ziemlich hinterher was Neuigkeiten der Gastroszene betrifft.
vegan: Pumpkin Blondies
Saftiger Kürbiskuchen mit Schokolade Heuer habe ich viel Kürbis geschenkt bekommen; aus dem heimischen Garten ist natürlich noch toller als aus dem Supermarkt. Damit der süße Zahn nicht zu kurz kommt, teile ich heute mit euch mein Pumpkin Blondie Rezept mit euch. Die schmecken so unglaublich lecker und sind schön saftig! Ich habe eine quadratische Backform mit dem Maß 22cmx22cm verwendet. Am besten schmeckt der Kuchen noch warm aus dem Ofen. Wer lieber Kekse mag, klickt hier. Zutaten: 350g Mehl 250g Kürbispüree (Sombra oder Hokkaido) 140g Vollrohrzucker 160ml Pflanzenöl 125ml […]
