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Dieses Rezept habe ich bestimmt auch schon mindestens 6 Mal nachgebacken, daher hat es sich wirklich verdient auch auf meinem Blog verewigt zu werden. Die herzhaften Bärlauchbrötchen sind im Prinzip das Pendant zu den süßen Zimtschnecken. Dank der Kartoffeln im Teig sind die Brötchen sehr saftig und geschmackvoll.
Die Bärlauch Saison ist eröffnet Mit dem Frühlingsanfang kommt auch immer die Bärlauch Saison. Obwohl ich sonst eher weniger naturverbunden bin, liebe ich es durch den Wald zu streifen und kiloweise Bärlauch zu pflücken! Aus der „Ernte“ mache ich meistens eine Universal Bärlauch Paste mit Öl und Salz. Wenn noch frische Blätter übrig bleiben, gibt es diese Cremesuppe.
schnell & lecker: Spinat Gorgonzola Soße Dieses Pasta Gericht ist ein absolutes Comfort Food. Es gibt Phasen, da kommt die Spinat Gorgonzola Pasta mehrmals im Monat auf den Speiseplan. Denn ich liebe Gorgonzola über alles! Dank der extra Portion Spinat muss man auch nicht sooo ein schlechtes Gewissen haben ;-)! Die Zubereitung geht schnell und die Zutatenliste ist überschaubar.
Käsegebäck Hasen für das Osterfest Lange hat der Ausstecher in Hasenform auf seinen Einsatz gewartet. Irgendwie hatte ich aber keine Lust etwas Süßes zu backen, weil süße ausgestochene Kekse für mich sinnbildlich für Weihnachtsplätzchen stehen. Da ist mir wieder dieses Käsegebäck Rezept aus einem früheren Arbeitsleben in den Sinn gekommen, zum Glück hatte ich alle Zutaten zuhause.
Inspiriert aus der koreanischen Küche: Gochujang Tofu Dieses Tofu Gericht ist unfassbar lecker, es ist würzig, scharf und süß! Die koreanische Gochujang Paste erfreut sich in der westlichen Welt über steigende Bekannt- und Beliebtheit. Dadurch, dass die Chili Paste fermentiert wird, hat sie eine ganz eigene Note, die schwer zu beschreiben ist. Für diesen „tangy“ Geschmack würde ich dazu raten, die Paste auf keinen Fall durch Sriracha oder andere Chili Produkte zu ersetzen.
