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Ich hatte wieder eine frische Ration Kimchi von meiner Mutter bekommen und hatte daher wieder Lust ein Kimchi Rezept für den Blog zu machen. Dieses Mal hat es mehrere Anläufe gebraucht, mit diesem Mengenverhältnis bin ich nun zufrieden! Die Kimchi Pfannkuchen sind so ein leckerer Snack und durchaus auch gesund mit der großen Menge an Kimchi ;-).
Ein Klassiker für Matcha Fans Huch, mein letztes Matcha Rezept liegt schon 2 Jahre zurück. Das ist schon fast eine traurige Bilanz. Daher gibt es heute gleich eine geballte Matcha Bombe um meiner Liebe zu Matcha gerecht zu werden. Chocolate Lava Cake lieben fast alle Menschen, im Grunde genommen ist es nichts anderes als ein Brownie, der noch nicht ganz durch ist ;-).
Ein Snack inspiriert vom italienischen Klassiker Dieser Sonnen Snack ist perfekt für die warmen Tage! Nicht oft, aber ab und zu habe ich Lust auf Bruschetta mit krossen Brot und aromatischen Tomaten. Heute habe ich quasi eine Deluxe Variante davon gemacht, mit einer extra Portion Burrata und Parmesan ist das auch ein sättigendes und schnell zubereitetes Mittagessen.
Glasdessert mit Oreo Keksen In letzter Zeit gab es bei mir öfters Schoko Mousse als Dessert. Für den Blog wollte ich eine raffiniertere Version mit Oreo Keksen machen, vor allem weil ich dne Geschmack von hellen Cremes und Desserts sehr mag. Anlässlich eines Picknicks habe ich das Dessert praktischerweise gleich in Schraubgläser gepackt.
Onigirazu: ein Snack aus Japan Onigirazu steht ungelogen seit circa 10 Jahren auf meiner to do Liste. Gut Ding will Weile haben. Als ich wieder eine Ladung frischen Kimchi von meiner Mutter bekommen habe, wollte ich wieder etwas Leckeres damit machen. So habe ich mich für die Sushi Sandwiches in einer veganen Variante entschieden.
