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In letzter Zeit gab es bei mir öfters Schoko Mousse als Dessert. Für den Blog wollte ich eine raffiniertere Version mit Oreo Keksen machen, vor allem weil ich dne Geschmack von hellen Cremes und Desserts sehr mag. Anlässlich eines Picknicks habe ich das Dessert praktischerweise gleich in Schraubgläser gepackt.
Onigirazu: ein Snack aus Japan Onigirazu steht ungelogen seit circa 10 Jahren auf meiner to do Liste. Gut Ding will Weile haben. Als ich wieder eine Ladung frischen Kimchi von meiner Mutter bekommen habe, wollte ich wieder etwas Leckeres damit machen. So habe ich mich für die Sushi Sandwiches in einer veganen Variante entschieden.
Erbsenmus: schnell & gesund Dieses Gericht habe ich so ähnlich bei einem Share Dinner im Restaurant gegessen. Ich fand es überraschenderweise so lecker, dass ich es unbedingt nachmachen wollte. Im Restaurant gab es Zander anstatt Kabeljau, letzteres finde ich aber von der Zubereitung für Zuhause unkomplizierter. Das gesamte Rezept kommt mit wenig Zutaten aus und bietet doch sehr viel Geschmack.
Kleine Käseküchlein mit Himbeerspiegel Ich habe bereits einige Mini Cheesecake Rezepte getestet und war nie so richtig zufrieden mit dem Ergebnis. Mir schmeckt weder die Variante mit saurer Sahne noch die mit ausschließlich Frischkäse. So bin ich doch bei meiner Lieblingskombi Frischkäse und Quark geblieben, ähnlich wie beim NY Cheesecake.
Ein leichter Salat für warme Sommertage Jetzt packe ich die alten Kamellen aus; was der Insta Feed kann, kann ich doch auch! Lustigerweise gab es dieses Rezept schon vor 5 Jahren auf dem Blog, ich habe es aber gelöscht, da es mich irgendwie nicht zu 100% überzeugt hat. Aber die Zugabe von Minze und Limette sind ein wahrer Gamechanger und werten diesen simplen Salat um ein vielfaches auf!
