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Letzten Monat hatte ich eine Vision von einem Rezept, welches ich sofort umsetzen musste. Denn ich liebe die Kürbis Saison, der erste Hokkaido war sogar aus dem Garten einer Freundin. Diese Muschelnudeln sind einfach absolutes Comfort Food für einen kalten Herbstabend. Die Füllung ist cremig, herzhaft und mit einer tollen Kürbisnote.
Dieses Jahr fliege ich nach acht langen Jahren endlich wieder nach Vietnam. Denn dort liegen meine Wurzeln. Jedoch muss ich ehrlich sagen, dass ich mich mittlerweile mehr deutsch als vietnamesisch fühle. Ich bin sehr gespannt, welche Eindrücke das Land und die Menschen dieses Mal bei mir hinterlassen werden.
Magnum Eis als Kuchen Ich gebe zu, dass der Kuchen ursprünglich ein Daim Kuchen werden sollte. So einen hatte ich im Sommer anlässlich eines Geburtstags gebacken, war aber nicht zufrieden mit der Rezeptur. Das wollte ich natürlich nicht auf mir sitzen lassen und habe mein Glück nochmal versucht.
Flammkuchen mit Feigen & Honig Flammkuchen gehört zu einer meiner liebsten Teigspeisen. Daher habe ich mich besonders auf diese Herbstvariation gefreut! Eine Version für den Frühling habe ich bereits vor 8 Jahren gepostet. Lasst euch nicht von meiner ausführlichen Anleitung abschrecken; die Zubereitung geht prinzipiell schnell ohne großen Aufwand.
Ein beliebtes Dessert aus Asien Tapioka Pudding stand schon lange auf meiner to-do Liste; hätte ich doch nur schon gewusst, wie einfach die Zubereitung ist! Die stärkehaltigen Perlen gibt es im Asiamarkt zu kaufen. An sich sind sie eher geschmacksneutral aber in der Kokosmilch leicht eingekocht, schmeckt das Dessert super lecker und leicht!
