Fingerfood mit Garnelen
Diesen leckeren Snack gab es bei meiner Mutter vor einigen Jahren an Heiligabend. Da sich die „festive season“ so langsam nähert, wollte ich unbedingt noch ein paar Fingerfood und Snack Rezepte posten :-).
Garnelen Körbchen
Gratinierter Spaghetti Kürbis
Spaghettikürbis mit Pilzfüllung Diesen Spaghettikürbis habe ich dieses Jahr selbst vom Feld geerntet! So macht das Kochen und Zubereiten besonders viel Spaß. Seit 2-3 Jahren gibt es den Spaghettikürbis aber auch im Supermarkt zu kaufen. Seinen Namen hat er seiner Struktur zu verdanken, nachdem Backen verwandelt sich das Fruchtfleisch in lange gelbe Fäden.
Udon mit Erdnusssoße und Tempeh
Udon Nudeln mit würziger Soße Dieses panasiatische Nudel Gericht habe ich schon öfter gekocht; es ist sogar vegan, wenn man die Fischsoße weglässt. Auch bei Gemüse kann man variieren, wobei mir diese Kombination am Besten schmeckt!
Wiener Apfelstrudel
Back Klassiker: Apfelstrudel mit Zimt Vor ein paar Jahren hätte ich nicht daran geglaubt so etwas „Altbackenes“ wie einen Apfelstrudel zu posten. Der Herr des Hauses hat sich allerdings nach einem warmen Apfelstrudel gesehnt. Die Challenge wurde also angenommen, die erste Version ist geschmacklich schon gut gelungen, jedoch war optisch noch Luft nach oben da. Mein dritter Anlauf war nun genug für den Blog!
Lila Möhren auf Bohnenmus
Beilagen mit Wow Effekt Ich finde es toll wie sich vegetarische Speisen in den letzten Jahren verändert haben; sie sind jetzt mehr „elevated“; ob wohl der Koch und Buchautor Ottolenghi und Social Media damit etwas zu tun hat?
