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Ich habe bereits einige Mini Cheesecake Rezepte getestet und war nie so richtig zufrieden mit dem Ergebnis. Mir schmeckt weder die Variante mit saurer Sahne noch die mit ausschließlich Frischkäse. So bin ich doch bei meiner Lieblingskombi Frischkäse und Quark geblieben, ähnlich wie beim NY Cheesecake.
Ein leichter Salat für warme Sommertage Jetzt packe ich die alten Kamellen aus; was der Insta Feed kann, kann ich doch auch! Lustigerweise gab es dieses Rezept schon vor 5 Jahren auf dem Blog, ich habe es aber gelöscht, da es mich irgendwie nicht zu 100% überzeugt hat. Aber die Zugabe von Minze und Limette sind ein wahrer Gamechanger und werten diesen simplen Salat um ein vielfaches auf!
Rührkuchen mit Pistaziencreme Am Wochenende war ich zu einer Grillfeier eingeladen; diesen Anlass habe ich mir gleich geschnappt um das nächste Pistazienrezept zu backen. Beim Pistazien Dessert hatte ich ja erwähnt, dass ich vor 2 Jahren schon einmal eine Pistazientorte gebacken habe. Den Kuchen fand ich damals sehr lecker, daher wollte ich das Rezept auch auf dem Blog festhalten.
Sommersalat mit geröstetem Pfirsich Unschwer zu erkennen: ich durchlebe aktuell meine Burrata Ära! Obwohl ich den Käse hier und da schon einmal gegessen habe, habe ich ihn erst dieses Jahr so richtig für mich entdeckt und ihn fest in meinen Magen -pardon- mein Herz geschlossen. Dieser Salat ist das perfekte leichte Mittagessen für heiße Tage.
Schokoladen Muffins: fluffig & saftig old but gold – ist das perfekte Mantra für diese Schokoladen Muffins. Zugegeberweise wären Schoko Muffins bei einem Buffet oder beim Bäcker nicht die erste Wahl für mich, aber diese hier sind unfassbar gut! Sie sind unfassbar flaumig, schokoladig und dennoch nicht zu süß.
