Erdbeer-Vanille-Eis am Stiel

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Eis ohne Eismaschine

Erdbeer Eis am Stiel

selbstgemachtes Eis: schnell & lecker

Der Umzugsmonat Juni neigt sich dem Ende; ich melde mich ganz soft mit einem simplen Rezept zurück. Dieses Eis ist super erfrischend und süß-fruchtig zugleich; natürlich hat es nicht die gleiche Qualität wie selbstgemachtes Eis aus einer Eismaschine. Ich bin aktuell total angefixt was die Ninja Creami angeht.  Aber dieses Rezept ist auf jeden Fall eine Alternative und ein guter Anfang, man kann die Zutaten auf die eigene Ernährungsform anpassen, die Basis sind Erdbeeren und Joghurt.

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Pasta mit pinkanter Soße

Lachs Pasta mit pikanter Soße

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Würzige Pasta mit pulled Lachs Dieses Pasta Gericht ist das perfekte Comfort Food, wenn man ‚mal richtig schlemmen möchte. Die Soße ist eine echte Geschmacksexplosion, daher kann man für eine vegetarische Version den Lachs einfach weglassen. Ich mag diese Pasta so gerne, sodass sie jeden Monat mindestens einmal auf den Speiseplan kommt.

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Muffins aus Engelshaar

Kadayif Muffins mit Cremefüllung

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das perfekte Dessert: crunchy & cremig Von der Dubai Schokolade hatte ich noch reichlich Kadayif übrig; da kamen mir diese Törtchen ganz recht. Das Rezept ist inspiriert aus der orientalischen Küche. Im Prinzip ist es das traditionelle „Muhallebili Kadayif“ in einem anderen Erscheinungsbild. Mir gefallen diese süßen Nestchen sehr; die Testesser:innen waren auch sehr angetan von Optik und Geschmack :-).

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Grüner Spargel mit Parmesan

Spargel mit Parmesan & Burrata

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Vegetarisches Soulfood Gericht Dieses Gericht gab es bei mir schon zweimal innerhalb kürzester Zeit! Ich lehne mich weit aus dem Fenster und behaupte ‚mal, das ist das Beste was man aus grünem Spargel machen kann. Zumindest für diese Saison ;-). Für eine schnelle Variante kann man das Süßkartoffelpüree auch gegen ein frisches Weißbrot austauschen; aber wenn ihr die Zeit habt, macht das Rezept genau so nach.

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Tacos mit Bohnenfüllung

Veggie Tacos mit Bohnen

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Würzige Tacos ohne Fleisch Bitte lasst euch zunächst nicht von der langen Zutatenliste abschrecken; es handelt sich dabei überwiegend um Gewürze. Am Ende des Beitrags verrate ich euch noch eine Möglichkeit, wie man diese etwas abkürzen kann. Das Rezept ist Tex-Mex-Style, also nicht traditionell authentisch ;-). Als Fleischersatz nehme ich hier schwarze Bohnen und Walnüsse, diese Kombination ist unfassbar lecker.

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