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Mit dem Frühlingsanfang kommt auch immer die Bärlauch Saison. Obwohl ich sonst eher weniger naturverbunden bin, liebe ich es durch den Wald zu streifen und kiloweise Bärlauch zu pflücken! Aus der „Ernte“ mache ich meistens eine Universal Bärlauch Paste mit Öl und Salz. Wenn noch frische Blätter übrig bleiben, gibt es diese Cremesuppe.
Frühlings Flammkuchen Flammkuchen ist eines meiner Leibspeisen, je nach Jahreszeit können sie beliebig belegt werden. Ich liebe den knusprigen Teig in Kombination mit einem herzhaften Belag! Heute präsentiere ich euch meine Frühlingsvariante, die wahnsinnig gut schmeckt! Ich habe übrigens helles Dinkelmehl benutzt, aber ihr könnt das nach euren Präferenzen auswählen.
