Spätsommer Snack

Diese überbackenen Feigen sind unfassbar lecker, die fruchtige Note der Feigen passt perfekt in den Spätsommer. Ohne großen Aufwand oder viele Zutaten kann man sie sich als Snack oder leichtes Mittagessen machen. Ich verwende am liebsten diese Camembert Stangen von der Marke President, die sind besonders cremig und schmecken geschmolzen fast so gut wie Ofenkäse!

für 2-3 Portionen.

Zutaten:

100-120g Camembert z.B. President Snack a la francaise
25g Walnüsse, grob gehackt
6 Feigen
1 EL Honig
Salz, Pfeffer
Thymian, frisch

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Feigen waschen und kreuzweise einschneiden, den letzten Zentimeter am Boden aussparen, sodass die Feige noch als Ganzes zusammenbleibt. Den Käse in passende Stücke schneiden und die Feigen mit jeweils 4 Stück befüllen. Die gefüllten Feigen nun in eine Auflaufform geben, salzen, pfeffern und mit dem Honig beträufeln. Auf der mittleren Schiene für 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Während der Backzeit die Walnüsse in einer kleinen Pfanne ohne Öl anrösten. Die fertigen Feigen mit den Nüssen und frischen Thymian garnieren; Brot oder Baguette dazu servieren.